1950年代的香港，因为朝鲜战争爆发，联合国宣布向中国大陆地区实施禁运，使香港不能再依赖作为转口港支持经济，很多物资也需要自给自足。适逢当时不少前往香港的大陆人士都是具有一定资本的工业家，加上其他难民可以作为廉价的劳动力，使香港工业的发展开始迅速发展。

1955年，为了稳定食米供应、防止囤积居奇，香港开始实施食米管制方案。这个时期的生活可以总结为“资源匮乏，人口激增”。