燕窝
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“烧烤大席”——清朝皇宫最高“国宴”
清末才有“满汉大席”的说法,不过就是“烧烤席”的俗称,而将“满汉席”加上一个“大”字。据近人徐柯编著的《清稗类抄·饮食》(采录数百种清人...
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相声中常说的烧鹿尾何时退出国宴菜谱?
从乾隆膳食档案记录册看,不仅没有燕窝,连出自汉席的鱼翅、海参亦很少见,周边国家进贡的鱼翅、海参等,往往只做皇家赐礼,转手赠给近臣,直到慈...
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