说到中美洲的小众咖啡，尼加拉瓜咖啡绝对可以算一个，尼加拉瓜咖啡豆的风味小编认为可圈可点，那接下来小编就来科普一下有关尼加拉瓜咖啡的相关知识吧。

尼加拉瓜咖啡种植历史

据小编了解在1840~1940年间，是尼加拉瓜的“咖啡热潮”，咖啡开始变成尼加拉瓜的主要外销作物。后有独裁统治者Somoza建立咖啡合作社（1936~1979），但后来很快被桑定民族解放阵线（Sandinistas）推翻。

1979年，尼国进入共产统治，咖啡贸易由此变得十分艰难。反叛军企图推翻新政，为获取更大利益，他们不惜攻击咖啡工人的车辆、破坏处理厂，制造动乱，这对于尼国咖啡又是一大打击，尽管如此，咖啡依旧是尼加拉瓜最重要的外销经济作物。

20世纪后，又经历了咖啡价格大跌（1999~2003）与飓风、千禧年干旱。2003年后，尼加拉瓜频繁内战，直到近年才偃旗息鼓，慢慢恢复经济发展，咖啡业也开始复兴。

不过好景不长，自2018年4月以来尼加拉瓜一直陷入社会政治危机，这导致大规模资本外逃，迫使银行限制所有经济部门的信贷，因此也就使得咖啡行业正处在10年来最严重的危机之中。

其次据小编了解像是在尼加拉瓜采摘咖啡赚不到钱，所以几乎没有工人愿意做这个工作了，因为咖啡在收成时需要大量的体力劳动者，成熟的咖啡果实一般都是手工采摘然后进行人工搬运。在咖啡采收季里，工人们会根据咖啡果实的成熟度分别采收好几次，然后背着采收好的咖啡果实，穿过崎岖山路，最后送到处理厂。如此辛苦的工作工人们每天只能挣到5或6美元。所以尼加拉瓜的咖啡豆并不是很出名，向国外销售的也并不多。

尼加拉瓜咖啡产区地理位置条件

尼加拉瓜位于中美洲地区中部，北界洪都拉斯，南连哥斯达黎加，东临加勒比海，西濒太平洋，总面积为13.04万平方公里，是中美洲面积最大的国家。尼加拉瓜北中部为高地；东部为海岸平原，多丛林沼泽，地势低平；西部为沿岸低地，其东多火山、湖泊。

尼加拉瓜平原高温多雨，属热带海洋性气候；西部沿岸低地，降水明显少于东部，且有干、湿季之分，属热带草原气候；中部高地年平均气温18℃，年降水量1500－2500毫米，5－12月为雨季。总体来说还是很适合咖啡生长的。